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Los alimentos orgánicos

Los alimentos orgánicos son aquellos que tienen un tipo de cultivo diferente, pues durante la siembra, los mantienen libres del uso de sustancias químicas como pesticidas o herbicidas; y en el caso de los animales, los crían libres de hormonas de crecimiento.

Gracias a este método agrícola que es mucho más limpio que el convencional, podemos disminuir la ingesta de residuos químicos y sustancias externas que normalmente están presentes en otros alimentos y ocasionan problemas a nuestro sistema inmune. Tengamos en cuenta que los componentes tóxicos de estos pesticidas que están presentes en los alimentos se han relacionado muchas veces con la aparición de cáncer.

Es por ésta y muchas otras razones, que en los últimos años el mercado de comida orgánica ha venido en crecimiento, pues las personas están buscando darle un cambio positivo a su alimentación y prevenir problemas de salud.   

Beneficios de los alimentos orgánicos

• Son considerados alimentos más seguros para el consumo y altamente saludables.
• Según estudios, las frutas y verduras que han sido cultivadas en suelos donde utilizan fertilizantes naturales, poseen un 40% más de antioxidantes gracias a los nutrientes del suelo.
• Ayudan a fortalecer el sistema inmune.
• Los cultivos orgánicos son elaborados a través de compostaje que buscan devolverle al suelo los nutrientes aportados y lograr un equilibrio.
• El buen manejo de los suelos y los cultivos son vitales para asegurar los recursos alimenticios para la población mundial.
• Reducen el impacto negativo sobre el medio ambiente y aumentan la sostenibilidad.

Actualmente, la agricultura convencional es responsable del 1/5 de las emisiones de gases que afectan la capa de ozono. Gracias a la agricultura orgánica podemos ver cambios significativos en el ambiente porque reduce los gases invernadero y protege la superficie de la tierra.

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